經驗

聽說昨天的神曲藝伎只演奏了一分鐘，謝謝大家在咖啡展錢包搶劫活動後還願意這麼支持我們，非常感心，其實本來應該會有更多的水洗神曲藝伎給大家的。

說一下原因好了，其實這支豆子對我們來說只有兩次烘焙的機會。起先烘了一小批，追蹤一陣後並不是非常喜歡，所以決定再修正一批，後來烘到了滿意的點，然後就沒有豆子了（大哭），心裡雖然有點折磨，但我們也沒想把第一批不是太喜歡的豆子成本加在大家頭上，我們自己吸收掉就好，輸贏自己負責。

而後的連續測試，也為第一批的版本找到出路。可以奢侈一點的拿來壓個一把濃縮，所以我們決定隨著發售的版本，另外送您一小份 20g 的第一版。人品爆發的狀態，一把壓到 God Shot，就賺到一杯超奢侈的巴拿馬藝伎 SOE，沒中似乎也沒有損失？如果擔心浪費，也可以手沖比較一下兩者的差別，然後體驗一下我們自己在品質控管的感受。也可以藉這個機會體會為何適芳不浪得虛名，是因為愛惜羽毛。

兩次機會，最終以一勝一敗收場。烘焙一支豆子，沒走到最後一刻誰都不知道會發生什麼事，卻也因為這樣而讓我們有了新的視野與膽識。也或許是和烘豆機很熟了，才有辦法在第二次就直接跑到自己想要的位子，謝謝這些咖啡豆教我們的事。

豆子貴，經驗更難能可貴。

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