淺焙濃縮的 CR94
- Krug Lin
- 2022年5月25日
- 讀畢需時 1 分鐘
已更新：2022年7月31日
這是我們今年的第一個 Coffee Review 的成績，Dawencho 74110 拿到了濃縮類的 94 分，算是可以給自己一個滿足的微笑了。
我們送去的版本，其實就是最後一次上架的批次，說實話是蠻淺的，也就是大家所喝到的那個焙度，但 CR 測到的 Agtron 比我們測的深些，有點意外，但最近似乎同業朋友也有碰到這樣的情況，就不多做猜測了。
對我們來說，以淺焙的單品濃縮挑戰 Coffee Review 的濃縮類，有點像是在找自己的麻煩，特別是最後一關的加奶大魔王，要拿到 94+ 應該算硬，但我們辦到了，也算是完成一個今年的目標，開心！
雖說這豆子已經沒有了，但是錦上添花，也是光彩 謝謝大家的支持，我們會繼續努力，給大家好喝的咖啡。
香氣：9 厚實：9 風味：9 餘韻：8 加奶：9
盲測：以濃縮咖啡為評測方式，酸甜多汁且明亮的表現。 濃縮杯中有青蘋果、檀香、黑巧克力、杏仁脆片、粉紅葡萄柚皮的香氣。 糖漿、粘稠的口感； 爽口的水果調性結尾。加三份奶的表現優雅而深沉，與水果、黑巧克力和芳香的木香融為一體。
總評：為濃縮而烘焙的日曬製程單一品種衣索比亞咖啡，酸甜多汁的濃縮杯直飲與巧克力和濃郁的木香融合的卡布奇諾咖啡。
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