像喝下午茶的咖啡？
- Krug Lin
- 2021年8月19日
- 讀畢需時 1 分鐘
週年慶過後的休假時間其實也還是沒能閒著，一堆新豆都陸陸續續進來，除了搬豆的體力活，樣本烘焙與杯測都是少不了的事。
下午烘了一個不怎麼便宜的巴西豆，算是特別又稀少的品種。或許印象中我們會認為巴西不就是便宜然後花生堅果奶油好棒棒！或是缺陷碘味？但這個卻完全能顛覆想像。還記得先前的蘇丹汝魅嗎？就是非典型的巴西。
說實在這豆子的味道不像咖啡，反而像是年少戀愛的記憶。一入口就直接回到了在美術館後方和女朋友一起浪漫地喝著英式或德式下午茶的畫面，猶如那慢慢細飲的杯中物一般，味道互融的美麗，卻帶著一絲神秘，而已不知是人美或是情境美，而那座前的美女現在也就是 Quartet Kaffe 的闆娘。
回到現實已然狗嘴吐不出象牙，只好直接交出風味描述：
《 香水檸檬卡士達、玫瑰、薑餅、伯爵茶。》
這個風味感覺有點挑人喝 無誠勿試 但小心一試上癮
這是巴西某屆 COE 冠軍種的豆子 精品的世界是不是很有趣？
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